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Piana di Lucca

BUCCELLATO BUCCELLATO

FARRO ALLA LUCCHESE FARRO ALLA LUCCHESE

FRANTOIANA FRANTOIANA

NECCI CON LA RICOTTA NECCI CON LA RICOTTA

Valle del Serchio

ANGUILLE 'IN GINOCCHIONI' ANGUILLE 'IN GINOCCHIONI'

FARRO ALLO ZAFFERANO

GARMUGIA DI PRIMAVERA GARMUGIA DI PRIMAVERA

Garfagnana

FARINATA GARFAGNINA FARINATA GARFAGNINA

FEGATELLI ALLA GARFAGNINA FEGATELLI ALLA GARFAGNINA

MONDIOLA, SALSICCIA, PANCETTA E BIROLDO CON L’ACETO MONDIOLA, SALSICCIA, PANCETTA E BIROLDO CON L’ACETO

Versilia

CACCIUCCO ALLA VIAREGGINA CACCIUCCO ALLA VIAREGGINA

FRITTATA DI NICCHI

MATUFFI MATUFFI

TORA DI PEPE DI CAMAIORE TORA DI PEPE DI CAMAIORE

 

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